22 Enero 2012  |  Por Marian Díaz  El Nuevo Dia

Los restaurantes de servicio rápido no han detenido sus planes de expansión, pese a la recesión económica y a los grandes retos que enfrenta el sector.

Humberto Rovira, presidente de la Asociación de Restaurantes (Asore), señaló que en los pasados dos años han abierto más de 50 unidades de restaurantes de servicio rápido (QSR por sus siglas en inglés) en el País.

“El número de locales sigue creciendo porque la industria apuesta a que la economía va a mejorar”, dijo Rovira, aunque señaló que desconoce cuándo eso ocurrirá.

Sin embargo, señaló que el ritmo de crecimiento será más moderado. En Puerto Rico hay unos 1,200 restaurantes de servicio rápido, y en los próximos años Rovira estima que el número de unidades nuevas se reducirá a poco más de 20 por año, en vez de entre las 30 y 40 que abrían hace cinco años.

Señaló que en el 2011 las ventas crecieron menos de 2%, y el futuro “es difícil predecirlo”. Esto porque las visitas a los restaurantes de servicio rápido han mermado, como consecuencia según él, de que los consumidores tienen menos dinero disponible para gastar.

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