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¿Qué es ServSafe?

La certificación en Inocuidad de los Alimentos para Gerentes es el curso que les enseña a los empleados de servicios de alimentos a manejar los propios de manera segura. Siguiendo las guías y recomendaciones del código Alimentario del FDA (el cual puede ser modificado cada año) prevenimos las enfermedades trasmitidas por alimentos que tanto daño pueden causar a uno o más clientes. Es parte de los requisitos del departamento de salud ambiental de Puerto Rico para poder operar un servicio de alimentos en Puerto Rico.


¿Quiénes necesitan la certificación?

Todo negocio que prepare, sirva o venda alimentos debe de tener al menos un empleado certificado por turno. Desde el carrito de tripletas, restaurantes de comida rápida, hospitales, escuelas, asilos de ancianos y hasta gasolineras que preparen, sirvan y/o vendan alimentos.


¿Cómo me certifico en ServSafe?

Para certificarse en ServSafe puee tomar el curso que ofrecemos en la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE). Llenando el formulario que encontrará al finalizar estas preguntas o puede enviar el mismo vía fax al 787-783-9641; correo electrónico a gsanchez@asorepr.net  o visitar directamente las oficinas de ASORE, las cuales están localizadas en el segundo piso de Plaza Caparra Shopping Center oficina 205.


¿Duración del curso?

El curso tiene una duración de dos (2) días.

Día uno – 8:00am – 12:00am 

Día dos – 8:00am – 12:00am – Repaso de examen y examen


¿Cuánto cuesta el curso de ServSafe? ¿Qué incluye el costo?

El curso de ServSafe tiene un costo de:


Socio de ASORE    $140.00
No Socio   $175.00
Reposición   $80.00

En el costo se incluye el libro de ServSafe (6ta edición), la hoja de examen, material didáctico y el recurso.

¿Por cuánto tiempo es válida la certificación de ServSafe?

Los Certificados de ServSafe en Puerto Rico es válido por 3 años después de la fecha en que aprobó la evaluación y 5 años en Estados Unidos.


¿Qué requisitos hay para tomar el curso?

Este curso no tiene prerrequisitos oficiales y lo puede completar cualquier persona que quiera adquirir conocimientos sobre los procedimientos básicos para manejar los alimentos con seguridad.


¿Cuánto tiempo se tarde en tener los resultados?

Aproximadamente  15 días laborables.


¿En qué idioma está disponible el examen de ServSafe?

El examen de papel esta disponible en inglés, español, chino simplificado y coreano. Se debe pedir con antelación el idioma preferido del examen para hacer los arreglos pertinentes. En ASORE se ofrece el examen y la clase en español.


¿Puedo reponer mi examen? ¿Qué debo hacer para reponerlo?

Sí, el examen se puede reponer en caso que no hayas podido asistir al mismo o que hayas tenido una puntuación baja. Para reponerlo, deberás llenar la solicitud para la próxima fecha disponible y pagar el costo de reposición según sea el caso.


¿Dónde me puedo comunicar para más información?

Puedes comunicarte a nuestra oficina llamando al número (787) 783-9640 o visitándonos a nuestra oficina se encuentra en el 2ndo piso de Plaza Caparra Shopping Center suite 205.


Oficinas de ASORE Caparra
Shopping Center, Guaynabo
9:00 am – 4:00 pm
Costo para Socios: $140.00
p/p Costo para NO Socios: $195.00 p/p
Aceptamos VISA / Master Card /AMEX
Incluye meriendas


Registro ServSafe

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* Se requiere el 50% del Depósito para reservar un espacio. El balance restante deberá ser pagado en o antes de la fecha del seminario. * No habrá devolución del 50% del depósito al menos que llame con 48 hrs de anticipación para cancelar su espacio(s). * De no poder asistir al seminario en la fecha separada y el mismo se encuentra pago, usted podrá tomar el mismo en nuestras próximas fechas programadas por un periodo de 6 meses. * Pagos con tarjeta de crédito: Se le estará enviando la evidencia de pagó vía correo electrónico y se entregará el recibo el día del seminario. * Pagos con cheque: Favor de enviar su pago a nombre de ASORE a la siguiente dirección: ASORE 1498, Ave. Roosevelt, Suite 205, Guaynabo, PR 00968-2734